Pastel isi

sering bikin camilan dadakan untuk suami dan anak tercinta biar makin disayang,.. kebetulan bahan sudah di stok sebelumnya, jadi siap bikin kapan saja.
camilan yang dibuat kali ini enak di santap sambil nonton teve sore sore, tapi gak usah nunggu sore ya.. pokoe kalo sudah jadi ya siap di serbu deh.. siapa cepat dia dapat,..
kulit pastel ini garing dan lembut banget dengan isian sayuran ditambah sedikit daging giling. nah ini yang bikin enak ya.. pake daging.. pastelnya naik tahta bersanding dengan daging.
pas digigit kulit pastel kerasa garing diluar garing didalam,.. ini ni hasil kutak katik resep dan tanya sama mr.google.. dapet deh, ternyata tepungnya musti di sangrai dulu.. jadilah si kulit garing,.. ini er ha es..

bahan kulit :

500 gr tepung terigu di sangrai
250 - 300 ml santan
100 gr margarin
2 siung bawang putih haluskan
lada secukupnya
garam

cara membuat :

didihkan santan dan margarin diamkan sebentar, sampai agak hangat masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada dan garam secukupnya.

Tuang tepung yang sudah di sangrai ke dalam baskom, buat lubang ditengahnya, lalu masukkan campuran bahan yang sudah didihkan tadi sedikit sedikit, aduk dan uleni hingga kalis sehingga mudah di bentuk

bahan isi :

bumbu :
4 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt lada atau sesuai selera
garam
gula pasir

3 sdm minyak goreng untuk menumis
50 gr daging giling
400 gr kentang potong dadu
250 gr wortel potong dadu
100 gr buncis
daun bawang secukupnya
100 gr soun
20 bh telur puyuh belah dua
200 ml air

cara membuat :

tuang minyak goreng kedalam wajan, tumis bawang putih dan lada yang dihaluskan hingga kekuningan, masukkan daging giling masak hingga berubah warna, masukkan daun bawang, wortel, garam dan gula, tuangkan air biarkan hingga wortel setengah matang, kemudian masukkan kentang dan buncis masak sampai matang, jika sudah tidak ada airnya lagi masukkan soun aduk, angkat.

Penyelesaian:
Giling adonan,Cetak bulat, kemudian taruh isian di atas cetakan pastel.
Masukkan adonan isi + telur rebus di bag. tengahnya.
Lipat membentuk 1/2 lingkaran.
lipat ujungnya dengan tehnik pencet lipat.
Goreng sampai kecoklatan, dimakan bersama saus botol atau cabe rawit.